Profesyonel Barista Eğitimi

Program: 5 Gün

1. Gün — Teori + Cupping
2. Gün — Espresso
3. Gün — Sütlü Ürünler
4. Gün — Manuel Demleme
5. Gün — Pratik Tekrarlar

Eğitim İçeriği

Kahvenin tarihçesi
Çekirdek bilgileri
Hasat ve toplama yöntemleri
Çekirdek türleri
Kavurma bilgisi (teorik)
3. nesil kahve akımı nedir?
Demleme teknikleri (teorik)
Öğütüm bilgisi (teorik)
Espresso nedir? (teorik)
Doğru espresso nasıl yapılır?
Su reçetesinin kahveye etkileri
Ekstraksiyon nedir?
Espresso makinesi teknik özellikleri
Süt bilgisi
Kahve türleri (teorik)
Hijyen ve temizlik kuralları
Kahve yapımları (uygulama)
V60, Chemex, Aeropress
Espresso ve sütlü ürünler

Saatler, talep doğrultusunda değiştirilebilmektedir.

Manifesto Studio
Rasimpaşa Mah. Taşlıbayır Sok. No: 9/A, 34716 Kadıköy / İstanbul
(0216) 471 34 21 · Yol tarifi al